摘要：過去三年的疫情使實(shí)體零售受到了巨大地沖擊，大眾的購物習(xí)慣已然改變。2022年，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額11.96萬億元，同比增長(zhǎng)6.2%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為27.2%，除去汽車、石油制品等不會(huì)線上交易的商品外，占比更是達(dá)到32%以上。傳統(tǒng)零售業(yè)面臨的壓力比以前任何時(shí)候都高。現(xiàn)在疫情基本過去，消費(fèi)者的購物習(xí)慣能否如何演變？實(shí)體門店轉(zhuǎn)型升級(jí)的難題如何破解？零售門店軟硬件提供商如何為零售門店提供更好的技術(shù)支撐？本文通過對(duì)數(shù)智化場(chǎng)景下智慧門店方案的探討，希望為零售門店改善客戶體驗(yàn)、增強(qiáng)獲客能力和降本增效提供思路，也為軟硬件供應(yīng)商的創(chuàng)新戰(zhàn)略規(guī)劃提供幫助。

關(guān)鍵字：數(shù)智化、智慧門店、AI、標(biāo)準(zhǔn)化

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1、背景

      突如其來的新冠肺炎疫情使實(shí)體零售受到了巨大地沖擊，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增速由疫情前的8%，降到疫情期的平均3%左右，在過去的2022年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額43.9733萬億元，同比下降0.2%，而實(shí)物商品網(wǎng)上零售額為11.96萬億元，同比增長(zhǎng)6.2%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為27.2%，占除汽車、石油制品外的零售總額的比重是32.3%。

      現(xiàn)在疫情基本過去，零售市場(chǎng)在持續(xù)地恢復(fù)中， 2023年1—3月份，除汽車以外的消費(fèi)品零售總額114922億元，同比增長(zhǎng)5.8%。限額以上零售業(yè)單位中的超市、便利店、專業(yè)店、品牌專賣店、百貨店零售額同比分別增長(zhǎng)1.4%、8.8%、5.7%、0.2%、9.2%。而與其對(duì)應(yīng)的網(wǎng)上零售額同比增長(zhǎng)8.6%，其增速仍然高于社會(huì)消費(fèi)品零售額總體增速。

      由此看出，后疫情時(shí)代人們的消費(fèi)習(xí)慣具有延續(xù)性。美國外交家基辛格發(fā)表了一篇文章，這位96歲的老人也在告誡世人：“即便疫情過去，世界也不會(huì)是之前的樣子了?！?/span>

      線下零售門店也在分化，所謂的關(guān)店潮集中發(fā)生在大賣場(chǎng)、傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)和品牌專賣店，而連鎖便利店、生鮮店卻逆勢(shì)增長(zhǎng)。依據(jù)以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的分析，疫情過后線下零售業(yè)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：超市仍然增長(zhǎng)乏力，百貨店在復(fù)蘇，社區(qū)商業(yè)加速爆發(fā)，便利店持續(xù)火爆，餐飲業(yè)迅速恢復(fù)。

      而線上和電商在疫情中承擔(dān)了穩(wěn)定市場(chǎng)、保障著民生的“菜籃子”的社會(huì)責(zé)任，其自身也得到了較好的發(fā)展。但疫情是一柄雙刃劍，雖然疫情中的人們?cè)絹碓絻A向線上消費(fèi)，但是同時(shí)也對(duì)電商的供應(yīng)鏈提出了挑戰(zhàn)，電商的前期投入較大、獲客成本較高，容易受供應(yīng)鏈不暢、資金不足的拖累，例如每日優(yōu)鮮和叮咚買菜等小平臺(tái)電商目前陷入持續(xù)虧損的窘境。

      疫情對(duì)大部分產(chǎn)業(yè)都沒有利好，疫情帶來了更極端的消費(fèi)場(chǎng)景，也帶來了巨大的供應(yīng)鏈危機(jī)，這對(duì)線上和線下都是巨大的挑戰(zhàn)。其實(shí)不管是線上也好、線下也好解決問題的答案就這幾個(gè)：提高客單價(jià)降低履約費(fèi)用、提升毛利率增強(qiáng)盈利能力、提高訂單密度加強(qiáng)規(guī)模效應(yīng)、提升商品品質(zhì)換來更高復(fù)購。其問題的核心答案是提高客戶體驗(yàn)、降本增效。對(duì)于線下零售門店，最壞的時(shí)段已經(jīng)過去，應(yīng)該思考：如何抓住今年市場(chǎng)復(fù)蘇的機(jī)會(huì)？這個(gè)問題對(duì)軟硬件供應(yīng)商來說講同樣適用。

2、零售門店從數(shù)字化到數(shù)智化

      基于以上的背景和數(shù)據(jù)分析，作為零售門店的信息化軟硬件提供商，則應(yīng)該通過大數(shù)據(jù)、人工智能與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提供的支撐，研究零售門店如何打破時(shí)空制約、如何提高消費(fèi)者購物體驗(yàn)、如何為零售門店提高獲客能力、如何為零售門店降低運(yùn)營成本提高運(yùn)營效率提供幫助。從O2O到全渠道再到新零售，從信息化到商業(yè)智能再到數(shù)智化，零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)始終離不開技術(shù)的升級(jí)，而從數(shù)字化到數(shù)智化是零售業(yè)升級(jí)改造的新思路、新動(dòng)能。

2.1 零售數(shù)字化

       這兩幅圖揭示了傳統(tǒng)零售和數(shù)字化零售的本質(zhì)區(qū)別和運(yùn)行邏輯，也提示我們?yōu)榱闶燮髽I(yè)拓展時(shí)空價(jià)值，是行業(yè)企業(yè)永恒不變的課題。

      經(jīng)營傳統(tǒng)零售與經(jīng)營數(shù)字化零售的底層邏輯是完全不同，傳統(tǒng)零售是以商品為核心的價(jià)值轉(zhuǎn)化過程，而數(shù)字化零售發(fā)生了從以“商品流”為核心到以“ 信息流”為核心的轉(zhuǎn)變，是以圍繞“信息流”的價(jià)值轉(zhuǎn)化過程。同時(shí)零售的店客關(guān)系發(fā)生了從靜態(tài)到動(dòng)態(tài)，從交易到體驗(yàn)的轉(zhuǎn)變。由此帶來的是信息系統(tǒng)、基礎(chǔ)設(shè)施、硬件設(shè)備、軟件系統(tǒng)，以及管理方式和人員構(gòu)成等的數(shù)字化能力的多方面要求。

      具體分析數(shù)字化零售，歸納為一個(gè)核心、兩個(gè)要點(diǎn)和三個(gè)要求。

      “無界”是數(shù)字化的一個(gè)核心：構(gòu)建虛實(shí)互通的數(shù)字化商圈，在全渠道上優(yōu)化購物體驗(yàn)。

      “全時(shí)”和“全品”是數(shù)字化的兩個(gè)要點(diǎn)，全時(shí)，是在全時(shí)間鏈路上實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)造；全品，是打造“店倉一體化”的空間分布，實(shí)現(xiàn)跨時(shí)空的商品選購。

      對(duì)信息化系統(tǒng)的三個(gè)要求是：

（1）提供跨實(shí)體門店、線上商城與社交平臺(tái)的，滿足一體化商圈要求的引流、獲客導(dǎo)購、選品和結(jié)賬系統(tǒng)；

（2）提供跨門店、倉儲(chǔ)、物流、供應(yīng)商的店、倉、供一體化商品管理系統(tǒng)；

（3）提供門店直購、自取、外賣送貨、拼購、直播等的全渠道到貨系統(tǒng)。

2.2 零售門店的數(shù)智化

      而從“數(shù)字化”到“數(shù)智化”則體現(xiàn)在零售門店軟硬件系統(tǒng)四方面的變化趨勢(shì)：

（1）打造消費(fèi)者、商品、店員的全方位數(shù)字化，并且借助AI技術(shù)，形成暢通的人、貨、場(chǎng)的信息流與線上對(duì)接，實(shí)現(xiàn)“無界”，構(gòu)建虛實(shí)互通的數(shù)字化商圈。

（2）借助于數(shù)字標(biāo)牌、電子價(jià)簽等技術(shù)手段改造店內(nèi)陳列和音視頻環(huán)境，做好店內(nèi)場(chǎng)景營銷，最大化利用好顧客的到店時(shí)間，從線下、線上引流，打造私域流量，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“全時(shí)”，在全時(shí)間鏈路上實(shí)現(xiàn)價(jià)值創(chuàng)造。

（3）實(shí)現(xiàn)門店直購、自助下單、線上下單，提供自取、送貨、預(yù)定等多形式的商品獲取方式的自由切換；達(dá)到“全品”，實(shí)現(xiàn)跨時(shí)空的商品選購。

（4）通過智能化技術(shù)等手段，提高店面的運(yùn)作效率。實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者到店購物過程便捷和愉悅的體驗(yàn)。

3、行業(yè)案例分析：

      我們的行業(yè)優(yōu)秀的頭部企業(yè)在打造數(shù)字門店方面有各自領(lǐng)域的技術(shù)方案，這里分享一些案例：

（1）軟件與解決方案公司如：思迅、華陽信通、排隊(duì)網(wǎng)、智百威等企業(yè)，力求打造數(shù)字化零售門店客戶營銷解決方案，解決店里有人來、留得住、買得多、來得勤和帶人來，打造的是門店的數(shù)字化商圈，對(duì)接的是人，力求實(shí)現(xiàn)數(shù)智化零售門店的“全域”要求。

（2）AI方案提供商如：由由、元芒、食方、融訊偉業(yè)等企業(yè)，使用AI視頻識(shí)別技術(shù)，實(shí)現(xiàn)快速商品識(shí)別功能，速度達(dá)到 0.2s以內(nèi)，蔬菜、水果、禽肉、烘焙、熟食以及飯菜等商品無需粘貼條碼或是 RFID 標(biāo)簽，很大程度地提高了稱重、分包、結(jié)賬過程的效率，同時(shí)節(jié)省了人工。AI視頻識(shí)別同時(shí)可以識(shí)別商品是否存在破損、掉包等問題；實(shí)現(xiàn)高效的自助稱重、快速結(jié)賬，AI技術(shù)的應(yīng)用滿足了購物過程的貨的數(shù)智化要求，帶來了更好的購物體驗(yàn)和節(jié)省了店面的運(yùn)營成本。

（3）仙視、漢朔、小飛、保資等企業(yè)，通過店面的多種數(shù)字標(biāo)牌，包括：LED接屏、大尺寸的LCD屏、貨架上的長(zhǎng)條彩屏、電子價(jià)簽，用音視頻與顧客互動(dòng)，做到精準(zhǔn)的廣告投放，在講述商品故事的同時(shí)鏈接線上的虛擬貨架，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)充商品品類和自助下單功能。顯示屏還可以指導(dǎo)商品成列，指導(dǎo)店員作業(yè)，電子價(jià)簽和數(shù)字標(biāo)牌在實(shí)現(xiàn)促銷變價(jià)等商品數(shù)字化管理方面不可或缺。以上是實(shí)現(xiàn)“場(chǎng)”的數(shù)智化，達(dá)到提升店面吸引力、增加顧客留店時(shí)長(zhǎng)和提高轉(zhuǎn)化率的效果。

（4）另外捷泰天域等企業(yè)，通過海量的全國商業(yè)地理數(shù)據(jù)，結(jié)合評(píng)價(jià)模型和智能算法，對(duì)商圈內(nèi)的城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，商圈業(yè)態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)狀況，消費(fèi)者特征等深入分析，提供豐富的商圈統(tǒng)計(jì)報(bào)告，評(píng)估網(wǎng)點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)格局，市場(chǎng)機(jī)會(huì)和發(fā)展?jié)摿Γo助門店選址決策，達(dá)到精準(zhǔn)營銷的目的。

4、數(shù)字化門店系統(tǒng)框架分析

      數(shù)字化門店信息系統(tǒng)涵蓋了相互融合的智慧門店系統(tǒng)和線上平臺(tái)（電商平臺(tái)、APP、社交電商等虛擬店系統(tǒng)）。本文的數(shù)智化門店系統(tǒng)特指門店單元的信息管理業(yè)務(wù)功能，建立在零售企業(yè)管理信息系統(tǒng)基礎(chǔ)上，與線上平臺(tái)共用中臺(tái)，是構(gòu)成統(tǒng)一的新零售信息系統(tǒng)體系的門店相關(guān)的部分，為信息系統(tǒng)的前臺(tái)部分，簡(jiǎn)稱門店系統(tǒng)。門店系統(tǒng)包含銷售門店中顧客、商品和資金的交互功能和環(huán)境管理功能。其系統(tǒng)架構(gòu)見圖3。

      門店系統(tǒng)的業(yè)務(wù)功能模塊包括：顧客交互、體驗(yàn)量化、顧客定位、多點(diǎn)獲客、卡劵發(fā)放、售后服務(wù)、美陳設(shè)計(jì)、貨架管理、商品定位、自動(dòng)補(bǔ)貨、內(nèi)容推送、人工收款、自助稱重、自助購物、掃碼購、到店取、無感購物、送貨到家、直播、支付通道、電子賬單、防損、防盜系統(tǒng)。

      門店系統(tǒng)由網(wǎng)絡(luò)設(shè)施、硬件設(shè)備、收款機(jī)軟件和邊緣計(jì)算服務(wù)來支撐。

4.1數(shù)字化門店系統(tǒng)的組成

      數(shù)字化門店系統(tǒng)由門店的IT硬件設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和軟件組成。

      其中IT硬件設(shè)備包括邊緣服務(wù)器、收款機(jī)、自助收款機(jī)、門禁、銀行卡終端、手持終端、條碼設(shè)備、商業(yè)顯示器、打印機(jī)、監(jiān)控?cái)z像頭、電子價(jià)簽、電子秤、商品識(shí)別攝像頭、人臉識(shí)別攝像頭、人員定位裝置、門店環(huán)境控制裝置和商品貯存控制裝置等。

      網(wǎng)絡(luò)環(huán)境包括互聯(lián)網(wǎng)接入、局域網(wǎng)、WIFI、藍(lán)牙、其它物聯(lián)網(wǎng)通訊方式等，以收款機(jī)為核心的新零售智慧門店中，一體化收款機(jī)可以作為物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)關(guān)，實(shí)現(xiàn)門店內(nèi)的環(huán)境、門禁等的管理。

1. 4.2 門店系統(tǒng)的軟件組成

2. 
   

      新零售智慧門店系統(tǒng)軟件應(yīng)具備人工收銀、自助收銀、掃碼購、補(bǔ)貨、到店取貨、直播銷售、卡券發(fā)放、貨架管理、商品識(shí)別、顧客識(shí)別、會(huì)員注冊(cè)、會(huì)員積分、客流分析、支付通道、防盜與防損監(jiān)控、電子價(jià)簽數(shù)據(jù)更新、商業(yè)顯示內(nèi)容管理等功能。

      除此之外，邊緣計(jì)算服務(wù)器可以承擔(dān)新零售智慧門店中的人工智能、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)、虛擬現(xiàn)實(shí)等技術(shù)的邊緣計(jì)算功能。

4.3數(shù)智化門店系統(tǒng)帶給軟硬件供應(yīng)商的難題

      基于以上特點(diǎn)，門店系統(tǒng)在實(shí)際開發(fā)和運(yùn)營中給軟硬件供應(yīng)商將會(huì)帶來以下諸多挑戰(zhàn)：

（1）不斷增加的門店外部設(shè)備需要與原有硬件系統(tǒng)的對(duì)接，如AI攝像頭、電子價(jià)簽、廣告顯示屏、防損攝像頭、盤點(diǎn)設(shè)備、送貨機(jī)器人、門禁系統(tǒng)等，其中有用USB口與收款機(jī)或服務(wù)器對(duì)接，也有通過網(wǎng)關(guān)與管理平臺(tái)對(duì)接的，也有設(shè)備直接通過網(wǎng)絡(luò)與云端系統(tǒng)對(duì)接。這對(duì)門店的智能終端，如收款機(jī)的硬件接口提出了更高的要求。

（2）軟件商將會(huì)通過各外設(shè)廠家的私有協(xié)議進(jìn)行適配工作，對(duì)接過程是繁瑣的、重復(fù)的和無效率的。

（3）系統(tǒng)軟件與AI識(shí)別軟件的對(duì)接也是繁瑣的、重復(fù)的和無效率的。

（4）由于數(shù)智化門店系統(tǒng)的復(fù)雜度高，后期運(yùn)維的難度提高，費(fèi)用陡增。

（5）前期軟硬件投入和后期運(yùn)維費(fèi)用對(duì)零售企業(yè)來說都是數(shù)智化門店的成本投入，直接關(guān)系到門店是否盈利。數(shù)智化門店系統(tǒng)的資金的壓力，必然轉(zhuǎn)加給軟硬件供應(yīng)商。

5.建立團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)

      為了應(yīng)對(duì)以上挑戰(zhàn)，軟硬件供應(yīng)商在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的框架下，開展數(shù)智化門店信息系統(tǒng)的底層技術(shù)的研究。智慧門店團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草和采用，除了給行業(yè)帶來技術(shù)引領(lǐng)作用外，同時(shí)也是為行業(yè)企業(yè)解決和防范以下問題：

5.1團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)解決和防范的問題

（1）零售商面對(duì)的是市場(chǎng)中分散的，孤立的各種技術(shù)方案，沒有總體性指導(dǎo)規(guī)范；

（2）零售門店中采用新的部件，每個(gè)供應(yīng)商有不同的技術(shù)規(guī)范，沒有統(tǒng)一的定義和接口標(biāo)準(zhǔn)；上下游各方都要進(jìn)行大量沒必要的重復(fù)適配工作。

（3）零售商在面對(duì)各種技術(shù)方案和商業(yè)模式選擇缺失基本的判斷標(biāo)準(zhǔn)，容易盲目投資而造成損失；

（4）信息化行業(yè)軟硬件廠家和方案商追求短期利益，容易帶來重復(fù)建設(shè)，或使系統(tǒng)龐雜、維護(hù)困難。

5.2從下幾個(gè)方面來落實(shí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)的作用：

（1）鼓勵(lì)企業(yè)把優(yōu)秀創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，積極配合企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，組織團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的提案、起草和采用；

（2）同步開展會(huì)員企業(yè)的研發(fā)成果鑒定、專利申請(qǐng)工作；

（3）幫助企業(yè)鞏固和保護(hù)技術(shù)成果，在行業(yè)中協(xié)調(diào)、推廣和應(yīng)用技術(shù)成果，協(xié)調(diào)專利交叉授權(quán)；

（4）監(jiān)督知識(shí)產(chǎn)權(quán)交易和保護(hù)；

（5）開展符合性認(rèn)證工作。

5.3協(xié)會(huì)開展標(biāo)準(zhǔn)化工作的原則和方法：

      表面上看，專利的專有性和創(chuàng)新性與標(biāo)準(zhǔn)的公益性和成熟性截然不同，甚至有些矛盾。

      但通過科學(xué)的工作方法，可以解決這個(gè)問題。協(xié)會(huì)采取規(guī)范、創(chuàng)新、利益三位一體的工作原則，落實(shí)科技成果專利化，科技成果標(biāo)準(zhǔn)化，專利標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟化，標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)化，通過這三軸五化的工作方法，是使科技成果既可以被保護(hù)，也可以被廣泛推廣和采用。

5.4 以下是深圳市零售智能信息化行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作組近期的工作：

（1）《智慧門店系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn) 第1部分，術(shù)語》，已經(jīng)正式發(fā)布，并做版本升級(jí)的準(zhǔn)備。

（2）《智慧門店系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn) 第2部分 框架》，目前完成了審批稿，本文的描述的數(shù)字化門店概念、原理和框架主要來源于此標(biāo)準(zhǔn)。目前其推薦以一體化收款機(jī)為核心的門店數(shù)字化解決方案開始投入升級(jí)版的實(shí)用性測(cè)試，從使用的效果來看，通過智慧門店系統(tǒng)一體化收款機(jī)方案的實(shí)施，給門店帶來了更多的功能和商業(yè)價(jià)值，包括：實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)廣告投放，實(shí)現(xiàn)營銷的閉環(huán)化；實(shí)現(xiàn)監(jiān)控圖像中實(shí)時(shí)疊加收款數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程巡店的收款數(shù)據(jù)疊加，真正做到智能防損和智能巡店；實(shí)現(xiàn)基于門店?duì)I銷策略的實(shí)時(shí)促銷廣告播放和商品變價(jià)；實(shí)現(xiàn)基于運(yùn)營管理信息化的實(shí)時(shí)門店商品陳列變動(dòng)和員工工作指導(dǎo)看板。能為店面帶來15%的銷售額增長(zhǎng)。升級(jí)改造工作簡(jiǎn)便，很大程度地降低門店信息化設(shè)備的總體投入，包括設(shè)備成本和維護(hù)成本。

（3）《智能識(shí)別秤標(biāo)準(zhǔn)》完成討論稿，其作用主要是為統(tǒng)一AI秤的軟硬件接口提供規(guī)范。

（4）《POS產(chǎn)品規(guī)范》在起草中，為行業(yè)內(nèi)的智能商業(yè)交易終端的測(cè)試與認(rèn)證提供規(guī)范。

      本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)是開放的，面向的對(duì)象是服務(wù)于商業(yè)零售或餐飲企業(yè)提供信息化建設(shè)所需軟硬件產(chǎn)品或技術(shù)服務(wù)的企業(yè)群體和用戶，包括：硬件制造商、軟件商、方案提供商、服務(wù)商和零售企業(yè)。作為零售信息化行業(yè)的合作組織，我們通過組織標(biāo)準(zhǔn)化工作，開展理論研究，揭示數(shù)智化零售的本質(zhì)，厘清零售新業(yè)態(tài)發(fā)展的內(nèi)在邏輯和創(chuàng)新路徑，指導(dǎo)零售企業(yè)逐步打造能夠應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的價(jià)值創(chuàng)造機(jī)制。據(jù)此，從零售企業(yè)實(shí)際情況出發(fā)，統(tǒng)一行業(yè)規(guī)范和軟硬件接口規(guī)范，為零售門店數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供保護(hù)傘和防火墻，這對(duì)疫情后零售業(yè)恢復(fù)和發(fā)展，加速數(shù)智化轉(zhuǎn)型具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

      最后希望我們的協(xié)會(huì)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)為實(shí)體門店數(shù)智化轉(zhuǎn)型活動(dòng)帶來規(guī)范和引領(lǐng)作用，支持行業(yè)的健康發(fā)展。